Massentierhaltung in Bayern – Problem für Tier, Mensch und Umwelt

Hühner und Schweine leben auch in Bayern oft zu Hunderten oder Tausenden in einem Stall. Für sie ist diese Massentierhaltung eine Qual, für die Umwelt ein Riesenproblem und für uns Menschen nicht nur eine Schande, sondern auch eine gesundheitliche Gefahr.

Unser Wohlstand bringt es mit sich – wir essen sehr viel Fleisch, Eier und Milchprodukte. Und das absurderweise am liebsten für wenig Geld. Dieser Lebensstil, eine verfehlte europäische Agrarpolitik und der große Preisdruck in der Lebensmittelbranche haben letztlich zur Massentierhaltung geführt – auch in Bayern: Nutztiere wie Hühner, Schweine und Puten müssen in riesigen Ställen leben, wo es ihnen an Platz, Tageslicht, frischer Luft, Bewegung und Beschäftigung sowie einem natürlichen Kontakt mit ihren Artgenossen fehlt.

Am bekanntesten sind zwar die deutschen Zentren der Massentierhaltung in Niedersachsen und Teilen Nordrhein-Westfalens. Doch in Bayern hat sich die Tierhaltung ebenso grundlegend verändert. Den typisch bayerischen Vollerwerbsbauernhof mit verschiedenen Tierarten und das Idyll à la "In Bayern ist die Welt noch in Ordnung" – wie es gerne von der bayerischen Landwirtschaftspolitik bemüht wird – gibt es nicht mehr. Wenn Ministerpräsident Markus Söder von Agrarökologie statt Agrarkapitalismus spricht, so geschehen im Juli 2020 in Nürnberg, dann wird der Zwang der Landwirte, immer mehr Fleisch, Eier oder Milch zu Niedrigpreisen zu produzieren, ausgeblendet.

Viele kleine Bauern konnten bei der Vergrößerungs- und Intensivierungswelle der letzten Jahrzehnte nicht mehr mithalten. Sie gaben auf und die großen Höfe wurden noch größer. So haben wir heute rund 50 Prozent weniger kuhhaltende Bauern in Bayern als vor zwei Jahrzehnten – aber nur 20 Prozent weniger Kühe. Das heißt, immer weniger Bauern halten Vieh in immer größeren Beständen. Viele Höfe sind heute hochspezialisiert und haben nur noch eine Tierart in hoher Zahl.

Möglichst billig heißt möglichst schnell. Dementsprechend wurden Masttierrassen in den vergangenen Jahrzehnten daraufhin gezüchtet, in einem Bruchteil der früher üblichen Zeit ihr Schlachtgewicht zu erreichen. So gehen heute Schweine mit nur sechs bis sieben Monaten und einem Endgewicht von 110 bis 125 Kilogramm zum Schlachter. Bei Hühnern haben die Züchter die Wachstumsrate inzwischen vervierfacht.

Der ausbeuterische Umgang mit Nutztieren fängt also schon mit der Hochleistungszüchtung an. Im Durchschnitt gibt eine bayerische Kuh heute 1.000 Kilogramm mehr Milch pro Jahr als noch vor zehn Jahren. Diese hohe Leistung hat aber auch einen Preis: Je nach Rasse lebt eine Milchkuh heute 5,2 bis sechs Jahre und damit etwa 200 Tage kürzer als noch 1977. Die männlichen Kälber solcher Hochleistungsmilchkühe sind nicht mehr für die Mast geeignet und werden zu Niedrigstpreisen verkauft. Im November 2019 lag der Durchschnittspreis für ein solches Kalb bei 8,49 Euro.

Noch deutlicher wird dieses Züchtungsproblem bei Hühnern: Seit vielen Jahren werden getrennte Rassen entweder zum Turbo-Eierlegen oder -Mästen gezüchtet. Und so legen Hochleistungshühner heute etwa 290 Eier pro Jahr. Das schaffen sie etwa ein Jahr lang, dann werden sie in der Regel geschlachtet.

Kükenzüchter schreddern (töten) heute Abertausende von männlichen Eintagsküken, da diese nicht als Masthähnchen taugen. Ab 2023 ist das Kükenschreddern zwar endlich verboten, alternativ soll nun aber das Geschlecht des Kükens bereits im Ei bestimmt und nur "weibliche Eier" weiter bebrütet werden. Der BN hält auch das nicht für den richtigen Weg und plädiert stattdessen für die Zucht von Zweinutzungshühner. Das sind Rassen, die sowohl zur Eier-, als auch zur Fleischproduktion geeignet sind.

Die hohen Leistungen und die Massentierhaltung haben Folgen: Hochleistungstiere sind krankheitsanfälliger. Deshalb kommen heute in der Nutztierhaltung immer noch zu viele Antibiotika zum Einsatz. Dadurch nehmen antibiotikaresistente Keime zu, mit denen dann auch wir Menschen zu kämpfen haben. Besonders bedenklich: Immer mehr Reserveantibiotika kommen in der Nutztierhaltung zum Einsatz. Diese sollten eigentlich als „letztes Mittel“ gegen antibiotikaresistente Erreger in der Humanmedizin dienen.

• Verbindliche Vorgabe im Immissionschutzgesetz/Baurecht, dass viehhaltende Betriebe das Futter zur Hälfte selbst anbauen müssen. So können große Tierhaltungsanlagen verhindert werden,
• Verbot von Vollspaltenböden,
• Liegeflächen auf Stroh,
• Auslauf ins Freie,
• keine Amputationen (z.B. Ringelschwänze, Schnäbel),
• artgerechte Fütterung statt Turbomast,
• tiergerechte Züchtung,
• nur noch den Bau artgerechter Ställe fördern,
• verpflichtende Kennzeichnung der Haltungsform auf Produkten, ähnlich wie bei der Eierkennzeichnung.